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乌鱼 ，又称乌鳢、大全黑鱼 ，黑乌黑乌这种鱼各地叫法不同 ，鲤的鲤广东称为生鱼，家常家常有些地方称为黑鱼 ，做法做法黑乌鲤 ，大全北方蛇头鱼、黑鱼 、乌鱼 、乌棒、蛇头鱼 、文鱼和才鱼 。
长江以南还分布着一种与乌鳢同属的斑鳢 ，广东人又俗称“豺鱼” 。乌鳢与斑鳢外形相似，不过乌鳢体型更修长 ，体表斑块大且轮廓清晰；斑鳢体型稍短 ，斑块小而杂乱
是黑鱼，是乌鳢[lǐ]的俗称 ，又名乌鱼 、生鱼 、财鱼、蛇鱼 、火头鱼等 。广东地方称它为生鱼。黑乌鲤鱼是别的地方吃称呼
黑乌鲤生性凶猛 ，捕食其他的鱼类 ，故称淡水养殖的黑客 ，肉味鲜美，营养价值极高 ，黑坑钓黑乌鲤是最好用小鱼小虾 ，因黑乌鲤是食肉动物 ，钓它时就要用小活鱼活虾 ，这样效果会很明显 。
它捕食讯猛 ，一口吞下去往水草深处游 ，所以钓它时很费力气。但味美营养丰富是人们喜欢的一道菜 。
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